洞藏酒与窖藏酒那种方式藏酒会更好？
白酒,自古以来都被人们称为好东西, 白酒自古以来就是中国传统文化的代表,历史悠久。从古代开始就有人将酿造好的白酒放在地窖里存放着,等到以后在市场上销售的时候才知道这种藏酒方式是比较合适。那么问题来了,洞藏和窖藏到底哪个好呢?下面我们就一起来了解一下吧!
一般来说,储存在天然溶洞中,或者山洞里的白酒都是可以被称为老熟陈化的好酒哦,而且这样的环境对于温度以及湿度有一定的要求,且相对稳定。因为在这些条件下进行保存白酒的话,能够保持其品质以及口感,并且能使其变得更加香醇、美味。但是如果是在自然的环境之中贮存白酒的话会使得其中的一些有害物质挥发掉。而这时候就需要对原包装做好处理了。
而对于一些不具备收藏价值的白酒来说,则完全可以直接用陶坛或其它容器来装酒,这样就可以把酒中的有害杂质给去除掉了,同时也不会影响其饮用的口感。
而窖藏酒则不一样,因为窖藏的时间长短不同,因此所产生的变化也是不同的。如窖藏时间越长的白酒里面的有害成分也就少了,所以说窖藏的时间就相对要比埋藏时间短得多。而那些经过长时间封藏之后又拿出来喝的朋友们,他们就会觉得窖藏后的酒味道更加浓郁好闻。所以,在选择藏酒的方式上就要选对了,这样才能保证每一款酒都有最佳体验。
好了以上便是关于洞藏和窖藏酒两者之间哪个更好的相关介绍,希望可以帮助到大家,作为参考。
洞藏酒和窖藏酒哪个好
众所周知,酱香型白酒是越陈越好喝的原因之一。而酱香型白酒之所以会越陈越好喝,主要原因就是它独特的酿造工艺和储存环境使其能够自然老熟。
洞藏一般是指在山洞里面进行恒温、恒湿的窖藏方式,通常情况下来说酒窖贮藏时间最长不会超过2年的时间,但也正是因为如此,使得白酒在经过长时间的贮藏后口感更加醇厚芳香。但是对于酒质不了解的人来说,可能就会问了,既然都知道酒需要存储之后才能饮用的话那到底哪种方法才是最好的呢?
其实不管是哪一种藏法都是有前提条件的:必须是纯粮酿制的高度原浆酒才行。而那些低度酒则不适合长期保存,因为这类酒水分子不太稳定,一旦与外界接触就会发生变化,从而影响酒水原本的风味,所以在选择时一定要注意!
其次便是,不同类型的白酒在存储过程中都会存在差异,因此要根据自己的喜好来决定。比如说浓香型白酒可以选择洞藏的方式储存,浓香型白酒的储存容器多为陶罐等材质。而酱香型白酒则比较耐腐蚀,因此在储存的过程中不需要使用塑料制品进行密封,以免酒精挥发掉。
另外就是,不同的白酒储存地点也存在区别,一般情况下酒窖里储存白酒的地方温度要求非常高,相对湿度保持在百分之七十左右即可,而且光照强烈的环境下容易让白酒变酸,不利于健康。
